Frozen Sliced Aubergine Slices by Galina

Rodajas De Berenjena Congeladas

Las berenjenas, también conocidas como berenjenas, pertenecen a la familia de plantas de las solanáceas y se usan en muchos platos diferentes de todo el mundo.

Aunque a menudo se consideran vegetales, técnicamente son una fruta, ya que crecen a partir de una planta con flores y contienen semillas.

Hay muchas variedades que varían en tamaño y color. Y aunque las berenjenas con una piel de color morado oscuro son las más comunes, pueden ser rojas, verdes o incluso negras (1 fuente confiable).

Además de aportar una textura única y un sabor suave a las recetas, la berenjena aporta una gran cantidad de beneficios potenciales para la salud.

1. Rico en muchos nutrientes
Las berenjenas son un alimento rico en nutrientes, lo que significa que contienen una buena cantidad de vitaminas, minerales y fibra en pocas calorías.

Una taza (82 gramos) de berenjenas crudas contiene los siguientes nutrientes (2):

Calorías: 20
Carbohidratos: 5 gramos
Fibra: 3 gramos
Proteína: 1 gramo
Manganeso: 10% de la IDR
Folato: 5% de la IDR
Potasio: 5% de la IDR
Vitamina K: 4% de la IDR
Vitamina C: 3% de la IDR
Las berenjenas también contienen pequeñas cantidades de otros nutrientes, como niacina, magnesio y cobre.

Tamaños: 10x10mm, 20x20mm. Temporada: ِ Todo el año