Fresh Valencia Orange by Gouda

Свежий Валенсийский апельсин

Освежающие и очень питательные свежие цитрусовые являются богатым источником флавоноидов и витамина С. Антиоксидантные свойства этого класса не ограничиваются одним типом, поэтому мы считаем цитрусовые фрукты лучшими сельскохозяйственными продуктами, которые мы выращиваем.

Апельсины, вкус которых может варьироваться от сладкого до кислого, обычно очищают от кожуры и едят в свежем виде или сжимают для получения сока. Толстая горькая кожура обычно выбрасывается, но может быть переработана в корм для животных путем высушивания с использованием давления и тепла. Это также используется в определенных рецептах как пищевой ароматизатор или гарнир. Наружный слой кожуры можно тонко натереть цедрой, чтобы получить апельсиновую цедру. Изюминка популярна в кулинарии, потому что она содержит масла и имеет сильный аромат, похожий на апельсиновую мякоть. Белая часть кожуры, включая сердцевину, является источником пектина и содержит почти такое же количество витамина С, как мякоть и другие питательные вещества.