Strawberry Puree seedless

Pulp Strawberry Mesir tanpa biji - 200Kg

1. Bahan:

Produk ini disiapkan oleh stroberi Mesir segar dan matang yang dipilih dengan cermat agar sesuai dengan spesifikasi pabrik. Aditif Tidak ada yang diizinkan.

2. Data teknis terperinci

PERSYARATAN FISIK

• Brix (Soluble solids) pada 20º C Tidak kurang dari 7,5%
• Viskositas Bostwick pada 20°C 15
• Color Hunter/Gardner BCR a/b pada 20°C 2.50 Ubin merah L 25,9 - A 33,9 - B 14,9 Karakteristik rasa dan citarasa yang baik dari stroberi olahan.
• Bebas dari bau dan rasa tidak enak-
• Homogen dan bahkan dalam tekstur. Tidak mengandung biji.

PERSYARATAN KIMIA pH pada 20°C

• Keasaman 3,50 - 3,70
• Asam sitrat 0,65 – 0,85
• Logam berat sesuai dengan standar makanan FAO/WHO dan Mesir Pestisida Sesuai dengan standar makanan FAO/WHO dan Mesir Radiasi Tidak ada.
• Pengawet Tidak ada.
• Bebas dari GMO.

3. Persyaratan mikrobiologis

Mikroorganisme patogen Tidak ada. Mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan Tidak ada ALERGEN Tidak ada.

4. Kemasan

4a. primer i. Kantong aseptik Produk ini diisi secara aseptik ke dalam sekitar 200 liter, kantong film berlapis logam (Scholle). Kantong-kantong diperiksa mengenai kantong yang tertiup angin atau jenis kerusakan lainnya. Produk kemudian dimasukkan ke dalam kantong polietilen besar. ii. Drum Produk ditutup dengan baik dan dikemas dalam sekitar 200 kg, drum baja bersih, dilapisi cat food grade. Semua drum dibersihkan sebelum dimuat.

4b. Sekunder i. Paletisasi 4 drum ditempatkan per palet dan masing-masing harus diikat dengan pita sintetis. Palet bersih, tidak rusak, dan konstruksinya bagus. Sertifikat fumigasi atau pernyataan bahwa palet kayu sepenuhnya terbuat dari kayu poplar berlaku untuk produsen non-UE. ii. Shrinkwrap Drum dibungkus tambahan dengan foil shrinkwrap (panjang kira-kira 50 cm) untuk melindunginya dari kotoran dan perpindahan

5. Pelabelan

Setiap drum harus memiliki informasi berikut: Nama perusahaan, alamat, dan merek dagang. Nama produk Pernyataan “Made in Egypt”. Tanggal produksi Validitas dinyatakan sebagai “18 bulan dari tanggal produksi” Berat bersih Berat kotor Nomor Drum Warna Nilai Brix.

6. Kondisi penyimpanan

Produk harus disimpan pada suhu tidak lebih tinggi dari 4-5 C, terlindung dari sinar matahari langsung dan panas, tanpa perubahan kualitas produk yang nyata.

7. Umur simpan

Umur simpan adalah 18 bulan jika mengikuti kondisi penyimpanan yang tepat.