Strawberry Puree seedless

Polpa de Morango Egípcia sem sementes - 200Kg

1. Ingrediente:

O produto é preparado com morangos egípcios frescos e maduros cuidadosamente selecionados de acordo com as especificações do fabricante. Aditivos Nenhum permitido.

2. Dados técnicos detalhados

REQUISITOS FÍSICOS

• Brix (sólidos solúveis) a 20º C Não inferior a 7,5%
• Viscosidade Bostwick a 20 ° C 15
• Cor Hunter / Gardner BCR a / b a 20 ° C 2,50 Ladrilho vermelho L 25,9 - A 33,9 - B 14,9 Bom sabor e sabor característico de morangos processados.
• Livre de odores e sabores estranhos
• Homogêneo e uniforme na textura. Não contém sementes.

REQUISITOS QUÍMICOS pH a 20 ° C

• Acidez 3,50 - 3,70
• Ácido cítrico 0,65 - 0,85
• Metais pesados em conformidade com os padrões alimentares da FAO / OMS e egípcios Pesticidas Em conformidade com os padrões alimentares da FAO / OMS e egípcios Radiação Nenhum.
• Preservativos Nenhum.
• Livre de OGMs.

3. Requisitos microbiológicos

Microrganismos patogênicos Nenhum. Microrganismos que causam deterioração Nenhum ALERGÊNIO Nenhum.

4. Embalagem

4a. Primário i. Sacos assépticos O produto é envasado assepticamente em sacos de película metalizada (Scholle) de aproximadamente 200 litros. Os sacos são examinados quanto a sacos estourados ou qualquer outro tipo de dano. O produto é então colocado em grandes sacos de polietileno. ii. Tambores O produto é bem fechado e embalado em cerca de 200 kgs, tambores de aço limpos, revestidos com tinta alimentar. Todos os tambores são limpos antes do carregamento.

4b. Secundário i. Paletização 4 tambores colocados por palete e cada um deve ser preso com fita sintética. Os paletes estão limpos, sem danos e de boa construção. Certificado de fumigação ou declaração de que as paletes de madeira são totalmente em madeira de choupo válido para produtores não comunitários. ii. Envoltório retrátil Os tambores são embrulhados adicionalmente com uma película retrátil (aprox. 50 cm de comprimento) para protegê-los de sujeira e deslocamento

5. Rotulagem

Cada tambor deve conter as seguintes informações: nome da empresa, endereço e marca registrada. Nome da declaração do produto “Fabricado no Egito”. Data de produção Validade declarada como “18 meses a partir da data de produção” Peso líquido Peso bruto Valor Brix Número do tambor de cor.

6. Condições de armazenamento

O produto deve ser armazenado a uma temperatura não superior a 4-5 º C, protegido da luz solar direta e do calor, sem que haja qualquer alteração perceptível na qualidade do produto.

7. Prazo de validade

O prazo de validade é de 18 meses, respeitando as condições adequadas de armazenamento.