Strawberry Puree with seeds

لب فراولة بالبذور - 200 كجم

1. المكونات

المنتج محضر من الفراولة المصرية الطازجة والناضجة المختارة بعناية. إضافات غير مسموح بها.

2. بيانات فنية مفصلة

2 أ. المتطلبات الفيزيائية Brix (المواد الصلبة القابلة للذوبان) عند 20 درجة مئوية

• لا تقل عن 7.5٪
  اللزوجة بوستويك عند 20 درجة مئوية 9.5 ± 0.5
  اللون BCR a / b عند 20 درجة مئوية 1.7 ± 0.1 بلاط أحمر L 25.9 - A 33.9 - B 14.9
• الطعم والرائحة والنكهة: طعم ونكهة جيدة من سمات الفراولة المصنعة. خالية من الروائح الكريهة والنكهات
• الملمس: متجانس وحتى في الملمس. يحتوي على بذور
  

2 ب. المتطلبات الكيميائية الأس الهيدروجيني عند 20 درجة مئوية 3.40 - 3.85

حموضة لا تزيد عن 0.6

المعادن الثقيلة المطابقة لمعايير منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية والمبيدات الغذائية المصرية طبقا لمعايير منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية و

المواصفات الغذائية المصرية لا يوجد إشعاع. المواد الحافظة: لا يوجد. خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا.

3. المتطلبات الميكروبيولوجية

الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض: لا يوجد. الكائنات الدقيقة التي تسبب التلف لا توجد مسببات للحساسية لا يوجد.

4. التعبئة والتغليف

4 ا. الابتدائية ط. أكياس معقمة يتم تعبئة المنتج بطريقة معقمة في حوالي 200 لتر ، أكياس رقائق معدنية (Scholle). يتم فحص الأكياس بحثًا عن الأكياس المنفوخة أو أي نوع آخر من التلف. ثم يتم وضع المنتج في أكياس كبيرة من البولي إيثيلين. ثانيا. البراميل يتم غلق المنتج جيدًا وتعبئته بحوالي 200 كجم ، براميل فولاذية نظيفة ، مطلية بطلاء صالح للطعام. يتم تنظيف جميع البراميل قبل التحميل.

4 ب. الثانوية أنا. يتم وضع 4 براميل في كل منصة نقالة ويتم تثبيت كل منها بشريط تركيبي. المنصات نظيفة وغير تالفة وذات بناء جيد. شهادة التبخير أو إعلان أن المنصات الخشبية بالكامل من خشب الحور صالحة للمنتجين من خارج الاتحاد الأوروبي. ثانيا. غلاف منكمش يتم لف البراميل بشكل إضافي بورق تغليف شرنك (طوله حوالي 50 سم) لحمايتها من التلوث والإزاحة

5. التوسيم

يجب أن تحتوي كل أسطوانة على المعلومات التالية: اسم الشركة والعنوان والعلامة التجارية. بيان اسم المنتج "صنع في مصر". تاريخ الإنتاج الصلاحية) الوزن الصافي الوزن الإجمالي قيمة البريكس اللون

6. شروط التخزين

يجب تخزين المنتج في درجة حرارة لا تزيد عن 4-5 درجات مئوية ، محميًا من أشعة الشمس المباشرة والحرارة ، دون حدوث أي تغيير ملحوظ في جودة المنتج.

7. مدة الصلاحية

مدة الصلاحية 18 شهرًا عند الالتزام بظروف التخزين المناسبة.