Strawberry Puree with seeds .

Polpa de Morango com Sementes - 200Kg

1. INGREDIENTES

O produto é preparado com morangos egípcios frescos e maduros cuidadosamente selecionados. Aditivos Nenhum permitido.

2. DADOS TÉCNICOS DETALHADOS

2a. REQUISITOS FÍSICOS Brix (sólidos solúveis) a 20º C

• Não menos que 7,5%
  Viscosidade Bostwick a 20 ° C 9,5 ± 0,5
  Cor BCR a / b a 20 ° C 1,7 ± 0,1 Ladrilho vermelho L 25,9 - A 33,9 - B 14,9
• Sabor, aroma e sabor: Bom gosto e sabor característicos de morangos processados. Livre de odores e sabores estranhos
• Textura: Homogênea e uniforme na textura. Contém sementes
  

2b. REQUISITOS QUÍMICOS pH a 20 ° C 3,40 - 3,85

Acidez não superior a 0,6

Metais pesados Em conformidade com os padrões alimentares da FAO / OMS e egípcios Pesticidas Em conformidade com a FAO / OMS e

Padrões alimentares egípcios Radiação Nenhum. Preservativos Nenhum. Livre de OGMs.

3. REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Microrganismos patogênicos Nenhum. Microrganismos que causam deterioração Nenhum ALERGÊNIO Nenhum.

4. EMBALAGEM

4a. Primário i. Sacos assépticos O produto é envasado assepticamente em sacos de película metalizada (Scholle) de aproximadamente 200 litros. Os sacos são examinados quanto a sacos estourados ou qualquer outro tipo de dano. O produto é então colocado em grandes sacos de polietileno. ii. Tambores O produto é bem fechado e embalado em cerca de 200 kgs, tambores de aço limpos, revestidos com tinta alimentar. Todos os tambores são limpos antes do carregamento.

4b. Secundário i. Paletização 4 tambores colocados por palete e cada um deve ser preso com fita sintética. Os paletes estão limpos, sem danos e de boa construção. Certificado de fumigação ou declaração de que as paletes de madeira são totalmente em madeira de choupo válido para produtores não comunitários. ii. Envoltório retrátil Os tambores são embrulhados adicionalmente com uma película retrátil (aprox. 50 cm de comprimento) para protegê-los de sujeira e deslocamento

5. ROTULAGEM

Cada tambor deve conter as seguintes informações: Nome da empresa, endereço e marca registrada. Nome da declaração do produto “Fabricado no Egito”. Prazo de validade da data de produção) Peso líquido Peso bruto Valor Brix Cor

6. CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO

O produto deve ser armazenado a uma temperatura não superior a 4-5 º C, protegido da luz solar direta e do calor, sem que haja qualquer alteração perceptível na qualidade do produto.

7. VALIDADE DA PRATELEIRA

O prazo de validade é de 18 meses, respeitando as condições adequadas de armazenamento.