المواصفات
زيتون الجوهرة
1. الأسلوب الإسباني: يتم حصاد الزيتون الأخضر باليد ، وذلك لتجنب إلحاق الضرر بالثمار. بمجرد جمعها ، فإنها تتلقى علاجًا قلويًا قصيرًا لتحييد حمض الأوليوروبين المر من الفاكهة غير الناضجة ثم يتم وضعها في محلول ملحي حيث يحدث تخمر لبني طبيعي بطيء (من شهرين إلى ثلاثة أشهر) ويتم التخلص من مرارة الفاكهة في الغالب ؛ أخيرًا يتم تحليتها وتحضيرها بطريقتنا الخاصة لتقديم منتج فريد ولذيذ ومغذي وصحي بأنواع مختلفة من العبوات حسب طلب العميل.
2. أسلوب الماء / الملح (الطريقة المصرية التقليدية): يتم حصاد الزيتون الأخضر باليد ، وذلك لتجنب الإضرار بالثمار. بمجرد جمعها ، يتم معالجتها بمحلول ملحي بتركيز معين (10-12٪ كلوريد الصوديوم) وحفظها في متاجرنا لمدة 3-4 أشهر حتى تصبح مناسبة لعملية الأكسدة.
الميزات
معلومات عن البائع
Two Brothers for olives is one of the leading companies in the field of producing and manufacturing and exporting olives and other pickles. Two Brothers for olives was established in 2010 In Al-Odwa village – 90 kilometers away from Cairo.
Two Brothers for olives is following high international standards during all stages of the manufacturing process to ensure natural, safe delicious products, capable to compete globally and able to comply with all requirements of our clients.
Two Brothers for olives stand on the head of the producers and exporters of olives and other pickles for several Arab countries, Africa, Europe, Asia, and the Americas.
Global and local quality certificates such as Egyptian quality certificates (EQC), ISO 22000, ISO 18001, and ISO 9001