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États-Unis
Description
Olives vertes dénoyautées
1. Style espagnol: les olives vertes sont récoltées à la main, afin d'éviter des blessures au fruit; une fois collectés, ils reçoivent un court traitement alcalin pour neutraliser l'acide oleuropéine amer du fruit non mûr, puis ils sont mis en saumure où se produit une lente fermentation lactique naturelle (de 2 à 3 mois) et l'amertume du fruit est en grande partie éliminée; enfin, ils sont dessalés et préparés de notre manière spéciale, offrant un produit unique, délicieux, nutritif et sain dans différents types d'emballage selon la demande du client.
2. Style eau / sel (méthode traditionnelle égyptienne): les olives vertes sont récoltées à la main, afin d'éviter de blesser le fruit; une fois collectés, ils sont traités avec la solution saline à une certaine concentration (10-12% NaCL) et conservés dans nos magasins pendant 3-4 mois jusqu'à ce qu'ils soient adaptés au processus d'oxydation.
Caracteristiques
Information sur le vendeur
Two Brothers for olives is one of the leading companies in the field of producing and manufacturing and exporting olives and other pickles. Two Brothers for olives was established in 2010 In Al-Odwa village – 90 kilometers away from Cairo.
Two Brothers for olives is following high international standards during all stages of the manufacturing process to ensure natural, safe delicious products, capable to compete globally and able to comply with all requirements of our clients.
Two Brothers for olives stand on the head of the producers and exporters of olives and other pickles for several Arab countries, Africa, Europe, Asia, and the Americas.
Global and local quality certificates such as Egyptian quality certificates (EQC), ISO 22000, ISO 18001, and ISO 9001