Frozen Sliced Aubergine Slices by Galina

شرائح الباذنجان مجمدة

ينتمي الباذنجان ، المعروف أيضًا باسم الباذنجان ، إلى عائلة نبات الباذنجان وتستخدم في العديد من الأطباق المختلفة حول العالم.

على الرغم من اعتبارها غالبًا خضروات ، إلا أنها من الناحية الفنية ثمرة ، لأنها تنمو من نبات مزهر وتحتوي على بذور.

هناك العديد من الأصناف التي تتراوح في الحجم واللون. وعلى الرغم من أن الباذنجان ذي الجلد الأرجواني الغامق أكثر شيوعًا ، إلا أنه يمكن أن يكون أحمر أو أخضر أو حتى أسود (مصدر موثوق به).

بالإضافة إلى جلب مزيج فريد من الملمس ونكهة خفيفة للوصفات ، يجلب الباذنجان مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة.

1. غنية بالعديد من العناصر الغذائية
الباذنجان غذاء كثيف المغذيات ، مما يعني أنه يحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن والألياف في عدد قليل من السعرات الحرارية.

يحتوي كوب واحد (82 جرام) من الباذنجان الخام على العناصر الغذائية التالية (2):

السعرات الحرارية: 20
الكربوهيدرات: 5 غرامات
الألياف: 3 غرام
البروتين: 1 غرام
المنغنيز: 10 ٪ من RDI
الفولات: 5 ٪ من RDI
البوتاسيوم: 5 ٪ من RDI
فيتامين ك: 4 ٪ من RDI
فيتامين C: 3 ٪ من RDI
يحتوي الباذنجان أيضًا على كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك النياسين والمغنيسيوم والنحاس.

الأحجام: 10x10mm ، 20x20mm. السبب: طوال العام