Strawberry Puree seedless

Мякоть египетской клубники без семян - 200 кг

1. Ингредиент:

Продукт приготовлен из свежей и спелой египетской клубники, тщательно отобранной в соответствии со спецификациями производителя. Добавки Не разрешены.

2. Подробные технические данные

ФИЗИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

• Брикс (растворимые твердые вещества) при 20º C Не менее 7,5%
• Вязкость по Боствику при 20 ° C 15
• Color Hunter / Gardner BCR a / b при 20 ° C 2,50 Красная плитка L 25,9 - A 33,9 - B 14,9 Хороший вкус и аромат, характерные для обработанной клубники.
• Без посторонних запахов и привкусов
• Однородный и ровный по текстуре. Не содержит семян.

ХИМИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ pH при 20 ° C

• Кислотность 3,50 - 3,70
• Лимонная кислота 0,65 - 0,85
• Тяжелые металлы в соответствии с пищевыми стандартами ФАО / ВОЗ и Египтом Пестициды В соответствии с пищевыми стандартами ФАО / ВОЗ и Египта Радиация Нет.
• Консерванты Нет.
• Без ГМО.

3. Микробиологические требования

Патогенные микроорганизмы Нет. Микроорганизмы, вызывающие порчу Нет АЛЛЕРГЕНЫ Нет.

4. Упаковка.

4а. Первичный i. Асептические пакеты Продукт асептически разливается в металлизированные пакеты из фольги объемом около 200 литров (Scholle). Мешки проверяются на предмет взорванных мешков или других повреждений. Затем продукт помещают в большие полиэтиленовые пакеты. II. Бочки Продукт хорошо закрыт и упакован примерно в 200 кг в чистые стальные бочки, покрытые пищевой краской. Все бочки перед загрузкой очищаются.

4b. Вторичный я. Укладка на поддоны На поддон размещается 4 барабана, каждый скрепляется синтетической лентой. Поддоны чистые, неповрежденные, хорошей конструкции. Сертификат фумигации или декларация о том, что деревянные поддоны полностью изготовлены из древесины тополя, действительны для производителей, не входящих в ЕС. II. Термоусадочная пленка Барабаны дополнительно обернуты термоусадочной пленкой (длиной около 50 см), чтобы защитить их от загрязнения и смещения.

5. Маркировка

На каждом барабане должна быть следующая информация: название компании, адрес и товарный знак. Название продукта Заявление «Сделано в Египте». Дата изготовления Срок действия указан как «18 месяцев с даты изготовления» Вес нетто Вес брутто Номер цветного барабана по шкале Брикса.

6. Условия хранения.

Продукт должен храниться при температуре не выше 4-5 ºC, в защищенном от прямых солнечных лучей и тепла, без заметного изменения качества продукта.

7. Срок годности

Срок годности 18 месяцев при соблюдении надлежащих условий хранения.