Tomato paste by Paste & Juice

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG Tomatenpaste mit 36-38% Brix, hergestellt durch Kaltbruchverarbeitung.

1. ZUTATEN

Das Produkt wird aus frischen, speziell reifen, roten ägyptischen Tomaten (Lycopersicum esculentum) hergestellt, die nach P & J-Spezifikation ausgewählt wurden. Zusatzstoffe Keine zulässig

2. DETAILLIERTE TECHNISCHE DATEN
2a. KÖRPERLICHE VORAUSSETZUNGEN
Brix (lösliche Feststoffe) 36-38% Viskosität Bostwick bei 12,5% Bx, bei 20 ° C
nicht mehr als 11 cm für 30 Sekunden Farbe bei 12,5% Bx, bei 20 ° C BCR a / b

nicht weniger als 2,10 Rote Fliese L 25,9 A 33,9 B 14,9 Siebgröße 1,2 mm + 0,6 mm
Geschmack, Aroma und Geschmack
Guter Geschmack und Aroma der verarbeiteten Tomatenmark. Frei von Fremdaromen wie Schimmel, Zinn usw. Frei von Gerüchen und Fremdaromen
Textur Homogen und gleichmäßig in der Textur
2b. CHEMISCHE ANFORDERUNGEN pH 12,5% Bx bei 20 ° C

weniger als 4,5
Titrierbare Säure 12,5% Brix bei 20 ° C

nicht mehr als 1,75% als Essigsäure bei potentiometrischer Endpunkttitration (pH 8,1) Lycopin Ca. 40 mg / 100 mg Schwermetalle Gemäß FAO / WHO und ägyptischen Lebensmittelstandards. Pestizide In Übereinstimmung mit FAO / WHO und ägyptischen Lebensmittelstandards. Strahlung Keine.

3. MIKROBIOLOGISCHE ANFORDERUNGEN Pathogene Mikroorganismen Keine Mikroorganismen, die zum Verderben führen Keine Anzahl der Howard-Schimmelpilze Produkt-Schimmelpilze in nicht mehr als 40% der positiven Felder nach der Howard-Methode.

4. VERPACKUNG 4a. Grundschule i. Aseptikbeutel Das Produkt wird aseptisch in ca. 220 Liter Metallfolienbeutel (Scholle) abgefüllt. Die Säcke werden auf aufgeblasene Säcke oder sonstige Beschädigungen untersucht. Das Produkt wird dann in große Polyethylenbeutel gefüllt. ii. Fässer Das Produkt ist gut verschlossen und in ungefähr 220 kg schweren, sauberen Stahlfässern verpackt, die mit Lebensmittelfarbe beschichtet sind. Alle Fässer werden vor dem Beladen gereinigt. 4b. Sekundäre i. Palettierung Pro Palette sind 4 Fässer zu platzieren, die jeweils mit einem Kunststoffband zu befestigen sind. Paletten sind sauber, unbeschädigt und von guter Konstruktion. Eine Begasungsbescheinigung oder Erklärung, dass die Holzpaletten vollständig aus Pappelholz bestehen und für Nicht-EU-Hersteller gültig sind, kann vorgelegt werden. Ii. Schrumpffolie Die Fässer sind zusätzlich mit einer ca. 50 cm langen Schrumpffolie abgedeckt, um sie vor Verschmutzung und Verdrängung zu schützen.

5. ETIKETTIERUNG Jede Trommel muss folgende Angaben enthalten: Name des Unternehmens, Anschrift und Warenzeichen Name des Produkts Erklärung „Made in Egypt“ Herstellungsdatum Haltbarkeit (Haltbarkeit) Nettogewicht

Bruttogewicht Brix-Wert Farbe Bostwick pH Drum's number

6. LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Das Produkt muss bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze, gelagert werden, ohne dass sich die Produktqualität merklich ändert.

7. REGALLEBEN
Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit 24 Monate.