Fresh Garlic by Farmex For Export

Ail frais

L'ail frais égyptien est plus petit que l'ail blanc commun et possède un bulbe globuleux en forme de larme qui se connecte à une tige, également connue sous le nom de cou, qui peut apparaître verte lorsqu'elle est fraîche et brune lorsqu'elle est séchée. L'extérieur de l'ampoule est recouvert de fines couches de papier blanc qui sont feuilletées, sèches et cassantes. Une fois décollée, il y a une autre couche connue sous le nom de peau de clou de girofle qui varie en couleur du blanc au bronzage et est étroitement collée au clou de girofle. L'ail égyptien contient de nombreuses gousses et peut développer jusqu'à vingt-cinq gousses dans une ampoule. Les clous de girofle sont regroupés, formant plusieurs couches de formes minces et légèrement aplaties, et les clous de girofle extérieurs sont généralement plus gros que les clous de girofle intérieurs. Lorsqu'il est cru, l'ail égyptien a une texture croquante avec une saveur piquante, piquante et épicée, et s'il est écrasé, il émettra un fort arôme. Cette saveur et cet arôme s'atténueront avec la cuisson et développeront une saveur douce et savoureuse.

L'ail frais égyptien est une excellente source de vitamines C et B6, de sélénium et de manganèse, et contient également des fibres, du phosphore, du potassium, du calcium, du fer et du cuivre.

Début de la saison fraîche de : février à mai.

Variété : Egyptien blanc ou violet.

Taille : De 50 à 70 mm.

Coupe : De 8 à 12 cm.

Emballage : carton, panier et filet.

Poids : 5 kg ou 10 kg.

Condition : Couleur blanche fraîche ou violette, exempte de parasites et de dommages, bulbe bien formé, clous de girofle complets, brillant propre et exempt de tout corps étranger visible, ferme, supporte le transport et la manutention.

Refroidissement : pré-refroidi et transporté à 0 degré Celsius. Arriver dans un état satisfaisant au lieu de destination.