Fresh Garlic by Farmex For Export

Alho fresco

O alho fresco egípcio é menor em tamanho do que o alho branco comum e tem um bulbo globular em forma de gota que se conecta a um caule, também conhecido como pescoço, que pode parecer verde quando fresco e marrom quando seco. A parte externa do bulbo é coberta por camadas finas de papel branco que são escamosas, secas e quebradiças. Quando descascado, há outra camada conhecida como casca de cravo que varia em cor de branco a castanho e está firmemente aderida ao dente. O alho egípcio contém muitos dentes e pode desenvolver até vinte e cinco dentes em um bulbo. Os dentes são agrupados, formando várias camadas de formas delgadas e ligeiramente achatadas, e os dentes externos são tipicamente maiores em tamanho do que os internos. Quando cru, o alho egípcio tem uma textura crocante com sabor acentuado, pungente e picante e, se esmagado, emitirá um aroma forte. Esse sabor e aroma diminuirão com o cozimento e desenvolverão um sabor suave e saboroso.

O alho fresco egípcio é uma excelente fonte de vitaminas C e B6, selênio e manganês, e também contém algumas fibras, fósforo, potássio, cálcio, ferro e cobre.

Início da temporada fresca de: fevereiro a maio.

Variedade: branco egípcio ou roxo.

Tamanho: De 50 a 70 mm.

Corte: De 8 a 12 cm.

Embalagem: caixa, cesta e rede.

Peso: 5kg ou 10kg.

Condição: Cor branca fresca ou púrpura, livre de pragas e danos, bulbo bem formado, cravo completo, brilhante, limpo e livre de quaisquer corpos estranhos visíveis, firme, resistente ao transporte e manuseio.

Resfriamento: Pré-resfriado e transportado a 0 graus Celsius. Chegar em condições satisfatórias ao local de destino.