Login with Google
Login with Yahoo
Login with Microsoft
Apa perbedaan antara jus dan Nektar?
01/01/2022
0
Meski belum banyak diketahui konsumen secara umum, perbedaan antara juice, nektar dan still drink adalah terkait dengan kandungan sari buah yang ada di dalam minuman kemasan. Di seluruh dunia, produk yang diberi label sebagai "jus" harus mengandung 100% buah segar, oleh karena itu produk ini murni tanpa pengawet atau pemanis dan tanpa pewarna buatan, dan mungkin mengandung atau mungkin juga tidak mengandung daging buah itu sendiri. Dalam kategori ini, ada pembagian antara "Jus Rekonstitusi," yang pada dasarnya dipekatkan dari tiga hingga enam kali di pabrik konsentrat jus tempat mereka diproduksi, dan kemudian diencerkan dengan air minum yang dapat diminum di pabrik pembotolan, mengembalikan jus ke tempatnya. kondisi asli (dalam hal konsentrasi padatan terlarut dalam air) pada saat pembotolan, sebelum didistribusikan ke konsumen. Divisi lain dari kategori jus adalah "Tidak-Dari-Konsentrat," umumnya dikenal sebagai NFC, yang hanya mengalami sedikit proses pasteurisasi. © Wageningen Academic Publishers 2011
Definisi lain untuk Jus dan Nektar
Jus
Jus hanya mengandung bahan-bahan alami dari buah dan sayuran. Apakah jus tersebut berasal dari konsentrat atau tidak, jus tersebut menjalani proses pasteurisasi ringan sebelum dikemas untuk memastikan konsumen mendapatkan produk yang aman dan berkualitas tinggi. Konten produk dan pelabelan jus buah tunduk pada peraturan berbeda yang bervariasi secara global.
nektar
Dalam industri minuman, istilah ' Nectar ' mengacu pada jus buah yang terlalu kental untuk diminum – misalnya jus dari aprikot, persik, atau pir. Buah-buahan seperti itu secara alami mengandung begitu banyak keasaman buah atau bubur buah sehingga tidak dapat dijual sebagai jus buah 100%. Jadi, jus atau, lebih tepatnya, pure, karena itu harus diencerkan dengan air dan ditambahkan gula agar bisa diminum. Kandungan jus buah dalam nektar dapat bervariasi antara 25 dan 99%.
Nektar buah tidak boleh mengandung pewarna atau pengawet.
Minuman buah nonkarbonasi (Still Drinks)
Minuman tidak berkarbonasi adalah minuman buah dengan kandungan buah kurang dari 25%. Beberapa negara mengharuskan kandungan jus tercantum pada kemasannya, sementara negara lain memiliki persyaratan standar minimum untuk kandungan jus.
Sumber TetraPack